在云南兰坪，立冬过后，村民们便会择一吉日，将自家精心饲养了一年的“过年猪”宰杀，并邀请亲朋好友，共同分享丰收的喜悦与成果,以此来迎接中国传统佳节“春节”。这既是一场美食的盛宴，也是邻里亲友间情感交流与互助的温馨体现。

杀猪的过程，既是对体力的考验，也是技艺的呈现。当晨曦初现，第一缕阳光洒向村庄，村民们便开始了一天的忙碌。他们合力将选中的猪从圈中牵出，宰杀一年一度“过年猪”。

最有趣的工序莫过于加工猪血肠了，猪血肠是兰坪的地方特色菜，美味可口，老少皆宜。加工猪血肠首先把猪小肠的一端用细线拴紧，然后往肠子里灌入拌制好的猪血和苦荞面，上锅蒸煮几十分钟即可。

刚宰杀的猪肉，新鲜且滋味十足，不用加入过多调料，在炭火上简单炙烤，便能散发出诱人的香气。烤好的土猪肉，虽然外表并不华丽，但口感却极为香醇，肉质紧实有嚼劲，每一口都带着满满的幸福感。除了烤猪肉，兰坪人还擅长将猪肉进行腌制、调味、晾干，等春节时烹制成各种美味佳肴。

亲朋好友齐聚一堂，围着火炉谈天说地，有的话家常、有的话丰收、有的话子女……现场其乐融融，欢声笑语洋溢着整个农家。